超市
也说营销
2010年09月22日
关于什么是“营销”，各种解释很专业、很正统，所谓“营销是关于企业如何发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求，同时获取利润的学科”。“营销学用来辨识来被满足的需要，定义、量度目标市场的规模和利润潜力，找到最适合企业进入的市场细分和适合该细分的市场供给品。”营销学中有以下主要概念：市场细分，目标市场选择、定位、需要、欲求、需求、市场供给品、品牌、价值和满足、交换、交易、关系和网络、渠道、供应链、..[详细]
超市生鲜经营的五个基本管理问题
2010年09月22日
精品超市的经营与管理系列1
2010年09月19日
这是我阐述对零售业精品超市业态也就是大家通常谈到的高端超市业态的现状、问题及解决对策的系列文章中的第一篇。本文大致介绍了我对以下几家精品超市的大致印象：上海久光超市华堂JUSCO上海城市超市香港百佳超市北京华联BHG华润Ole中百生活剧场武商超级生活馆台湾群光超市欢迎业内专家同仁批评指教，谢谢！[详细]
评我国未来高端超市前景数据
2010年09月17日
如何优化超市门店的商品结构
2010年09月07日
每个卖场的管理人员都不希望看到畅销商品的断货，而滞销品却是堆积如山的现象。这是一件令人烦恼的事情。然而很多经营者由于只知道各种商品的大致销售情况，对于滞销商品的挑选和淘汰却总是不好把握。大部分的经营者都知道商品的“黄金法则”（或“20/80法则”），即为卖场里80%的商品的销售额只占总销售额的20%，而20%的小部分商品的销售却占据总营业额的80%。面对着不断变化的商品，如何处理卖场商品的更新换代就显得格外重要。..[详细]
超市价格带管理
2010年09月07日
超市价格带管理一、首先根据商圈确定商品价格带的分配比例，比如高档、中档、低档商品各占分类的百分比是多少。一般超市比例是高25％、中60％、低15％。这要根据商圈消费能力进行调整。二、按照商品分类，确定不同分类商品高档、中档、低档的价格标准。三、在实际销售过程中，根据软件提供分析数据进行调整，一般软件都有ABC分析或者二八分析，根据商品销售排行查出高档商品销售比例进行分析。四、如果高档商品销售比例过高，说明..[详细]
超市店长讲座
2010年09月07日
超市店长讲座第一讲销售管理1、合理地分解计划计划科学：参照去年同期，对比销售，规模相当门店，找出去年同期的非常规因素（团购等）、公历、农历的节假日错位。类别比例：食品大类与非食品大类的各自占比4：6（跟据门店情况调整）各类别占比2、准确地分析市场（1）、广泛收集信息——互联网、电视、报刊、传单、朋友、政府官员、公司上层传达。（2）、市场的变化因素：天气状况、行业状况、交通因素（3）、周边环境：城市改造、..[详细]
超市商品价格定位的重要性
2010年09月07日
大润发超越家乐福的秘诀家乐福输在定位大润发之所以有更好的价格形象，是因为它们在很多分类中选择了更加低端的产品。既然家乐福发现了这个问题，为何没有马上采取行动？因为家乐福顾虑到一个问题，即自身的定位。中国连锁经营协会的年度统计数据显示：2008年，大润发101家门店共实现销售收入335.67亿元，店均年销售额3.32亿元；家乐福134家店共销售338.19亿元，店均年销售额2.52亿元。大润发以8000万元的优势，正式取代家乐福，成..[详细]
