2021年10月26日
回归理性，成为这段时间新品牌的关键词。随着流量红利和市场热情的消退，整个品牌的战场越来越回到后端供应链、产品研发、全渠道运营等更多元、底层的维度上竞争。避重就轻、投机取巧式的增长路径逐渐失效，越来越多深耕供应链，在产业上有着深厚积累的品牌开始脱颖而出。最近我们接触的一家伞具品牌珍妮花，便是其中的典型。这个成立于2010年的品牌，用了十年的时间来深耕、整合供应链。从原材料、生产模式，到需求洞察、场景和渠道创新，珍妮花一步步从头探索，试图打破伞具产业链零散、头部靠成本和规模优势抑制其他品牌创新，以至于整..
2021年10月25日
这一波消费浪潮，我们有幸见证了诸多新品牌的崛起和消亡，也在发现周期中不可抗拒的规律。其中不少依赖流量红利崛起的新品牌，增长和复购都陷入瓶颈，资本在加速回归理性。同时在产品和场景、科技等核心要素上将心注入的品牌，市场价值得到了更大的彰显，并没有同网红品牌一样陷入窠臼。新消费下半场，品牌硬核实力的构建，正在显得愈发重要，包括将互联网产品、科技创新的做法更深入地应用在消费品中，也将带来未来更大变量。从科技延伸到消费品投资，云九资本是典型的一家，见证移动互联网黄金十年，团队成员曾拥有参与投资拼多多、大众..
2021年10月22日
作者|向真350亿是什么概念？据统计，4000多家A股上市公司中，仅有18家公司去年一年的净利润超过350亿。而京东却在过去一年拿出350亿出来给5亿用户买霸王蟹，当然这只是个类比。实际上，京东CEO辛利军在京东双十一发布会上说的是，过去一年，除物流及消费类服务外，京东零售在提升用户服务方面的投入已经超过350亿元。不得不说，无论是大力提高物流速度，还是不断改善用户服务，京东在提高用户体验方面一直以来都是个“铁憨憨”——埋头苦干，不计回报。但是，这种长期“不计回报”投入却在无形中逐渐获得了正向反馈。一位朋友曾分享说，之..
2021年10月22日
作者|曹瑞未来10年将决定中国餐饮未来100年的格局。食品加工、仓储冷链等基础设施的革命性进展，以及疫情导致优质点位、流量的释放，让餐饮行业提前进入了新一轮的发展周期。这也是这两年资本频频下注，火锅、烧烤、茶饮、烘焙等细分赛道轮番崛起的底层逻辑。而同样具备市场体量大、可标准化等优势，且不像火锅、茶饮这么内卷的卤味，则成为了今年最吸金的赛道之一。仅上半年就发生了至少7起融资，其中不乏今日资本、腾讯投资等一线基金的身影。在整个行业已经跑出三家百亿级上市公司，很多人都认为格局已定的情况下，新势力的崛起，意味..
2021年10月21日
作者|郭子傲有人说，女性的一生是被疼痛包裹的一生——从发育期的痛，到生理期的痛，再到生育时的痛。不仅如此，这些场景女孩们也绝不陌生：在出租车上给闺蜜打电话并大声叫她“男朋友”；名字叫Amanda却在外卖软件的姓名栏填上“李铁柱”；明明很努力地工作却还被别人说“全都是靠男人”……这一切都在提醒我们——女性的一生好像注定就该是痛的。然而真的是这样吗？一个愈加无法避让的事实是，2020年，我国2.9亿的年轻女性人口中已有7成以上成为家庭消费的主导力量，这一年的女性市场规模已逼近4.5万亿。近年来，“她经济”随女性意识水..
2021年10月20日
来源|锅圈食汇近日，央视财经报道，“中央厨房+零售连锁+预制菜”已成为餐饮业的新型消费模式，尤其是疫情之下的用餐吃饭，更是成为百姓民生的大问题，多数餐饮零售企业看到餐饮场景的变革趋势，纷纷布局预制菜。根据工商注册信息显示，截至2021年4月底，我国在业存续的预制菜相关企业共有7.19万家。仅2020年就新注册1.25万家，同比增长9％，达到10年之最。据国海证券测算，我国预制菜市场存量目前约为3000亿元。按照每年20%的复合增长速度估算，未来六至七年时间，我国预制菜市场将成长为万亿元规模的市场。作为国内社区餐饮零售新物种，..
2021年10月20日
创新乳制品品牌「冰博克」完成数千万元Pre-A轮融资，资金主要用于乳品研究院的打造以及供应链的布局，投资方为不惑创投。必如科技是一家由中国和欧洲研发团队共同创办的以技术为导向的新兴乳制品企业，公司专注于乳制品的生产研发及销售，旗下拥有市场知名创新乳制品「冰博克」及「必如超级奶」，目前已在牧场和生产端申请多项乳制品行业技术专利。与传统乳制品企业不同，必如以技术研发为导向，应用最新的科学技术实现产品创新，致力于打造“精品乳原料供应商”的品牌IP。公司通过使用独创技术，成为了世界首家实现提纯奶的量产及应用的..
2021年10月20日
作者|执棋今年，抖音加速电商生态建设，带来了更加场景化的沉浸式消费体验。年中推出的“抖品牌专项扶持计划”，也让平台流量进一步向原生的“抖品牌”倾斜，一批像参半、白小T这样新品牌在其中脱颖而出。9月，抖音电商再次加码，特别推出“抖in好奇新”计划帮助新品在抖音实现更快爆发。“超级新品”作为其中最受瞩目的一环，助推Spes免洗蓬松喷雾这样的现象级超级新品快速崛起，真正实现“新品上市即爆款”。Spes免洗蓬松喷雾的火热，也在验证抖音电商主打的“兴趣电商”方向，具有广阔的增长前景。兴趣推送视频内容+品牌自播+建立达人..
2021年10月19日
餐饮赛道依然火热，尤其是占比最大的火锅市场，在基础设施完备和新人群的驱动下，连锁化、健康化、零售化的趋势不断涌现，哪怕在疫情期间，几家知名火锅连锁依然保持着有序的扩张和融资。细分品类机会是容易被大家忽略的方向，但川式火锅、猪肚鸡火锅、潮汕牛肉火锅等品类代表近几年在市场的快速崛起，让我们意识到它们在餐饮热潮下巨大的爆发力。一些有较长生命周期及良好市场基础的特色品类也浮出水面，比如椰子鸡火锅。最近，宸睿资本便围绕椰子鸡火锅市场做了一个深度、前沿的研究报告，从市场空间、品类跨区域发展、供应链壁垒、头部..
2021年10月18日
在今天做品牌，流量和渠道是一个与之密不可分的话题。但品牌如何在流量和渠道中做取舍和精细化的策略推进，却未被深究。从早些年集体涌入淘宝，到当下对抖音电商趋之若鹜，随大流的背后也许有机会，但能搞清楚流量渠道次序和建立差异化运营方法论的品牌，其实不多。当我们在谈流量的时候，本质上在谈什么？怎么跟渠道、品牌特质更有机，深入地结合起来？在9月份举办的2021（第十四届）中国化妆品大会上，佩莱集团副总裁克罗围绕以上问题做了深度分享。佩莱集团是电商渠道起家，在过去几年打造多个彩妆单品爆款，持续推动着品牌运营的创新..
2021年10月18日
当资本没有那么火热，流量红利也不再明显，新品牌该如何持续增长？从大的外部条件来看，其实很难找到令人振奋的路径。落到具体的行业里面，才会有大的不同。比如母婴赛道，尽管这几年出生率持续走低，但依然庞大的人口基数，品质升级以及新政策的轮番推动，都让婴童出行、玩具、洗护等细分领域产生了非常大的确定性机会。当然，在品类红利面前，挑战也刚刚开始，对应人群产品需要切入的维度，营销把控的节奏和流量渠道的玩法创新，对新品牌来说，都要纳入到一个非常底层、清晰的体系、次序中去做，用相对确定的逻辑去打赢不确定的市场。在..
2021年10月15日
作者|薛洱一个消费品牌能走到多远？我们先来看一组数据：一年销量增长超10倍，2020年夺得品类全国销量第一，2021年成为天猫淘宝类目成交额第一，盒马鸡蛋类目品牌销量第一，在品类的全国用户渗透率达77.6%，即购买用户中每10个中国家庭就有7个选择该品牌。而这实际上只是一家成立仅三年的新品牌，做的是生活处处离不开的一枚小小鸡蛋，更重要的是，它在中国开创了一个新品类——可生食鸡蛋。它就是黄天鹅。从历史经验看，开创者的摸索有千难万险，不仅要革新产品，还要教育市场，每一步都如履薄冰。那么黄天鹅是如何从0到1成功开创新品类..
2021年10月14日
作者|执棋在过去两年的消费热潮中，美妆无疑是最亮眼的赛道之一。无论是完美日记、花西子这样的新品牌，还是以THECOLORIST调色师（以下简称调色师）为代表的渠道革新，“变美”已成为当下新人群消费的主旋律。然而，许多新品牌、新渠道告别流量红利，资本也进入冷静期，新消费似乎走到了一个临界点。抛开不计成本的烧钱增长战术和视觉设计，市场呼唤着在产品与消费体验上，真正能做到推陈出新的新物种。主流消费人群迭代的背后，新需求的出现是不可逆转的。真正的难点，在于踩中了Z世代第一波审美红利后，如何往更深处去抓住需求变化的趋..
2021年10月13日
10月9日-11日，由中国食品科学技术学会主办的“第二十一届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京召开。本届大会以“从趋势到优势”为主题，从多角度剖析与总结了近几年我国方便食品行业取得的成果、面临的挑战及未来发展机遇。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国食品科学技术学会名誉副理事长贾志忍、康师傅控股有限公司行政总裁陈应让等受邀出席了大会。中国方便食品大会作为行业内一年一度最具影响力与权威性的盛会，影响和见证了我国方便食品行业近二十年来的发展与进步。会..
2021年10月12日
2021年10月09日
“创新是企业发展的源动力。”尤其是在需求快速变化的今天，市场对于品牌的创新能力提出了更高的要求。能否沉淀出稳定可持续的产品创新能力，成为新品牌在从0-1之后能否走到下一阶段的重要分野。当然，在私域几乎成为品牌标配以后，与用户的直接沟通让这件事的难度降低了不少，但正如亨利·福特所说的，“如果我最初问消费者想要什么，他们会告诉我需要更快的马。”在跟用户共创的过程中，如何科学、系统地去梳理出表象背后真实和底层的需求？以及如何基于商业基本要素的拆解，去做产品的重构？依然难倒了很多创业者。在最近的新浪潮品牌..
2021年10月08日
国庆前后，消费行业最热的话题非李子柒事件莫属了，这位知名IP在其品牌运营公司微念获新一轮融资不久后，即进行了长达2个多月的断更，而上次断更是在2017年5月（因网络谣言暴力）。在新品牌仍然火爆的今天，该动作无疑给李子柒品牌未来走向打上了巨大的问号，也引发了外界关于二者关系变化的种种猜测。微念对此目前还未回应，而在9月28日，李子柒在“消失”75天后首次接受新华社采访，分享她的一些近况。李子柒在分享中强调，美好的生活来自内心的向往。从开始到今天为止，她的所有内容全部是由自己主导和构思。合作公司只帮忙推广视频，..
2021年10月02日
为期4天的“2021设计中国北京”于9月27日落下帷幕，共有100余个国内外领先设计品牌参展。今年「设计中国北京」以“可持续的美”为主题，围绕深化可持续理念，提升绿色建筑意识，关注设计领域环保新材料应用，以独特的全球视角结构东方美学，演绎可持续之美。「Downland」作为家居睡眠领域惟一受邀参展品牌，本次携同由法国设计工作室OBVISION、法国高等工业设计学院Mate(reality)工作室、Textile工作室和中央美术学院城市设计学院家居产品设计专业产业化研究工作室共同完成的睡眠研究成果登陆“设计中国北京”，分享主题为“设计中的明日..
2021年10月01日
作者：向真通过爆品带动品牌崛起，是过去几年新品牌的基操。元气森林、完美日记、花西子、自嗨锅无一不通过单品引爆，成功占据消费者心智，然后迅速完成了从0到1。不过，对于新品牌来说，从0到1易，从1到N难。目前，许多流量型品牌已经陷入增长困境，甚至出现下滑。据36氪报道，去年还“一年卖出6个亿”的食品品牌，近几个月销售额徘徊在两三千万元；某品类No.1的零食去年中单月销售额曾达到5000万，投放减少后，如今维持在数百万元间。无疑，行业已经迎来拐点，如何突破流量瓶颈，用更好的方式打造爆品，将成为品牌面临的新一轮挑战。在..